Hozzávalók:
(4 személyre)
1 szál póréhagyma
1 kk. kurkuma
0,5 dl tejszín
1 db tojás sárgája
1 ek. olaj
só
Elkészítési mód:
A póréhagymát finomra vágjuk, olajon megdinszteljük, botmixerrel pürésítjük. Felöntjük 8 dl vízzel, kurkumával, sóval ízesítjük. Egy forralás után a tojássárgájával simára kevert tejszínnel sűrítjük, majd krémesre főzzük. Forrón, póréhagymával díszítve kínáljuk.
