Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Feliratkozás hírlevélre

Név:
E-mail cím:*
E-mail cím újra:*

Fásy TV a youtub-on

Narancsos-csokoládés minikuglóf

Hozzávalók:
(4 személyre)(570 kcal/fő)
A tésztához:

  • 3 tojás
  • 1 db narancs héja és leve
  • 1 ek. kakaópor
  • 10 dkg margarin
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 1 cs. sütőpor
  • 15 dkg liszt
  • csipet só
  • 10 dkg cukor
  • őrölt fahéj

 

A mázhoz:

  • 15 dkg cukor
  • 5 dkg kakaópor
  • 5 dkg vaj
  • A díszítéshez:
  • fehércsokoládé


Elkészítési mód:
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját a margarinnal, a cukorral és a kakaóporral kikeverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, végül a fehérjehabot is óvatosan belekeverjük. A tésztát beleöntjük a kivajazott minikuglófformákba, és 180○C-os előmelegített sütőben, kb. 12 perc alatt készre sütjük, majd hagyjuk kihűlni. A masszához a vajat vízgőz felett felhevítjük, kakaóporral és cukorral simára keverjük, vagyis csokimázat készítünk. A minikuglófokat kivesszük a formákból, gitterrácsra tesszük, és egyenletesen bevonjuk a csokoládémázzal. Kínálás előtt 2 órán keresztül hűtőszekrényben tároljuk. Olvasztott fehér csokoládéval díszítjük.
 

Tojás 3 db 60 Ft/db 180 Ft.
Narancs 0,2 kg 399 Ft/kg 80 Ft.
Kakaópor 0,1 kg 3596 Ft/kg 360 Ft.
Margarin 0,1 kg 798 Ft/kg 80 Ft.
Vaníliás cukor 1 cs. 109 Ft/cs 109 Ft.
Sütőpor 1 cs. 45 Ft/cs 45 Ft.
Liszt 0,15 kg 155 Ft/kg 23 Ft.
Kristálycukor 0,25 kg 199 Ft/kg 50 Ft.
Vaj 0,05 kg 1400 Ft/kg 70 Ft.
       
      997 Ft: 4 = 250 Ft/fő