Hozzávalók: (4 személyre)
3 db tojás
5 dkg Rama
10 dkg porcukor
1 t. sütőpor
40 dkg liszt
egy csipet só
2 dl tej
30 dkg málna
Elkészítési mód:
A tojások sárgáját a rámával és a porcukor hozzáadásával habosra keverjük. Ezután beleöntjük a sütőport, a sóval elkevert lisztet, majd tejjel leöntjük és az egészet jól összedolgozzuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a tésztába keverjük. A kivajazott tepsit meghintjük liszttel, majd a masszát beletesszük, a tetejét megszórjuk a jól megmosott málnával és előmelegített sütőben kb. 180 °C-on aranysárgára sütjük. Szeletelve kínáljuk.