Hozzávalók:
(10 személyre)
A tésztához:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 2 tojássárgája
• 1 dl tejföl
• 1 ek. porcukor
• 1 cs. sütőpor
• egy csipetnyi só

A töltelékhez:

• 8 tojás
• 25 dkg porcukor
• 25 dkg darált mák
• 5 dkg zsemlemorzsa
• citromhéj

Elkészítési mód:
A hozzávalókat egy tojássárgájával összegyúrjuk, majd két részre osztjuk, és pihentetjük. Közben a töltelékhez a tojásfehérjéből kemény habot verünk, belerakjuk a porcukrot, a tojássárgáját, és jól összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a darált mákot, a finom zsemlemorzsát, a reszelt citromhéjat, és az egészet elvegyítjük. A tészta egyik felét lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk, sütőedénybe tesszük, megkenjük a töltelékkel, és ráhelyezzük a tészta másik kinyújtott felét. Megkenjük tojássárgájával, villával megszurkáljuk, majd 180°C-os sütőben készre sütjük. A megsült mákos lepényt felszeletelve kínáljuk.