Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Feliratkozás hírlevélre

Név:
E-mail cím:*
E-mail cím újra:*

Fásy TV a youtub-on

Birkapörkölt

 

Hozzávalók:
(4 személyre)

  • 80 dkg birkahús
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 db zöldpaprika
  • 2 db paradicsom
  • 10 dkg sertészsír
  • 5 dkg őrölt pirospaprika
  • 1 kk. köménymag
  • só, bors

Elkészítési mód:
A hagymát zsíron megpirítjuk, majd hozzáadjuk az átmosott, kockázott birkahúst. Sóval, borssal, köménnyel ízesítjük, zsírjára sütjük, azután belerakjuk a héjától leforrázott paradicsomot, a kockákra vágott paprikát és a zúzott fokhagymát. Meghintjük őrölt pirospaprikával, összekeverjük, zsírjára pörköljük, majd felöntjük kevés vízzel, és állandó kevergetés mellett lassú tűzön, kb. 2,5 – 3 óra alatt puhára főzzük. Ha a levét lefővi, a folyadékot pótoljuk.

 


Öregtarhonya (510 kcal/fő)
Hozzávalók:
(4 személyre)

  • 20 dkg tarhonya
  • 40 dkg burgonya
  • 4 tojás
  • 10 dkg császárszalonna
  • 3 dkg sertészsír

Elkészítési mód:
A kockázott szalonnát és a tarhonyát zsíron megpirítjuk, majd hozzáadjuk a karikákra vágott burgonyát, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Sóval ízesítjük, és állandó kevergetés mellett, folyadék pótlásával a benne lévőket puhára főzzük, majd a felvert tojásokat ráöntjük, összekeverjük, és néhány perc alatt készre főzzük. Köretként tálaljuk a birkapörkölt mellé.
 

Birkapörkölt (4 személyre)      
birkahús 0,80 kg 2100 Ft./kg 1680 Ft.
vöröshagyma 0,20 kg 169 Ft/kg 34 Ft.
fokhagyma 0,02 kg 1099 Ft/kg 22 Ft.
zöldpaprika 0,20 kg 500 Ft/kg 100 Ft.
paradicsom 0,20 kg 350 Ft/kg 70 Ft.
sertészsír 0,10 kg 550 Ft/kg 55 Ft.
őrölt paprika 0,05 kg 3690 Ft/kg 185 Ft.
só, bors, köménymag         
      2146 Ft: 4 = 537 Ft/fő
Tarhonya (4 személyre)      
tarhonya 0,20 kg 398 Ft/kg 80 Ft.
burgonya 0,40 kg 99 Ft/kg 40 Ft.
tojás  4 db  28 Ft/db 112 Ft.
császárszalonna 0,10 kg 990 Ft/kg 99 Ft.
sertészsír  0,03 kg 550 Ft/kg 17 Ft.