Hozzávalók:
(4 személyre) (350 kcal/fő)
60 dkg karalábé
1 ek. olívaolaj
1 cs. bazsalikomlevél
20 dkg kolozsvári szalonna
só, bors
Elkészítési mód:
A karalábét megtisztítjuk, kockára a bazsalikomlevelet pedig finomra vágjuk, majd olívaolajon megdinszteljük. Felöntjük 8 dl vízzel, sóval-borssal ízesítjük, puhára főzzük és botmixerrel krémesítjük. Közben a kolozsvári szalonnát négy szeletre vágjuk, bevagdaljuk, azután megsütjük. A forró levest sült szalonnával és bazsalikomlevéllel díszítve tálaljuk.