Receptek - listázva

1000 Ft-os menu

 

Jó hír, megújult a Fásy-konyha a szombaton megjelenő Vasárnapi Blikkben. Mostantól már nem csak a kalóriákat számoljuk a különböző fogások mellett, hanem azt is, hogy egy teljes menüt tekintve egy főre 1000 forintból hozzuk ki az ebédet. A Vasárnapi Blikk népszerű séfje így hétről hétre bebizonyítja: olcsón is lehet finomat főzni.

 

Fásy Ádám receptjei a Blikk oldalán

 

 

 

 

 

 

 

Fásy konyha - levesek

Marhagulyás galuskával

Olvasóink értékelése: 0 / 5

Csillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktívCsillag inaktív
 

Hozzávalók:
(4 személyre)

  • 40 dkg marhacomb
  • 5 dkg füstölt szalonna
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1 db zöld paprika
  • 2 db paradicsom
  • 1 szál sárgarépa
  • 1 szál petrezselyemgyökér
  • 1 kis fej zeller
  • 30 dkg burgonya
  • 1 cs. petrezselyemzöld
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 5 dkg sertészsír
  • 1 db tojás
  • 2 ek. liszt
  • 2 dkg őrölt pirospaprika
  • 1 kk. őrölt kömény
  • só, bors

 

Elkészítési mód:
A marhacombot, a szalonnát, a hagymát, a zöld paprikát, a paradicsomot, a zöldségeket, a tisztított burgonyát kockákra, a petrezselyemzöldet és a fokhagymát finomra vágjuk. Lábasban zsíron megpirítjuk a szalonnát, majd hozzáadjuk a hagymát, megdinszteljük, belerakjuk a húst, a zöld paprikát, a héjától megtisztított, forrázott paradicsomot és a zúzott fokhagymát. Zsírjára pörköljük, meghintjük őrölt paprikával, 1 dl vízzel felöntjük, köménnyel, sóval, borssal ízesítjük, majd lassú tűzön, állandó folyadék pótlással a húst félpuhára főzzük, azaz egy finom szaftos pörköltet készítünk. Hozzáadjuk a burgonyát és a zöldségeket, valamint a finomra vágott petrezselyemzöldet, majd felöntjük 1,5 l vízzel, felforraljuk és lassú lángon puhára főzzük a bennelévőket. Közben a tojást és a lisztet összekeverjük, sóval ízesítjük, azután a tésztát evőkanállal beleszaggatjuk a forrásba lévő levesbe. Forrón tálaljuk, aki szereti, csípős paprikával erőt adhat neki.
 

Marhacomb 0,6 kg 1750 Ft/kg 1050 Ft.
Füstölt szalonna 0,05 kg 980 Ft/kg 49 Ft.
Vöröshagyma 0,1 kg 169 Ft/kg 17 Ft.
Zöld paprika 0,1 kg 999 Ft/kg 100 Ft.
Paradicsom 0,15 kg 649 Ft/kg 97 Ft.
Sárgarépa 0,1 kg 159 Ft/kg 16 Ft.
Petrezselyemgyökér 0,1 kg 799 Ft/kg 80 Ft.
Zeller 0,3 kg 269 Ft/kg 80 Ft.
Burgonya 0,3 kg 149 Ft/kg 45 Ft.
Petrezselyemzöld 1 cs. 99 Ft/cs 99 Ft.
Fokhagyma 0,01 kg 1899 Ft/kg 19 Ft.
Sertészsír 0,05 kg 899 Ft/kg 45 Ft.
Tojás 1 db 30 Ft/db 30 Ft.
Liszt 0,05 kg 155 Ft/kg 7 Ft.
Őrölt pirospaprika 0,02 kg 1999 Ft/kg 40 Ft.
       
      1774 Ft: 4 = 445 Ft/fő

 

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben