Hozzávalók:
(10 személyre) (460 kcal/fő)

Tészta

30 dkg liszt

4 db tojás

15 dkg cukor

15 dkg vaj

5 dkg kakaópor

3 cs. vaníliás cukor

1 cs. sütőpor

csipet só

Töltelék

3 dl tejszín

10 dkg étcsokoládé

1 kk. zselatin

1 cs. vaníliás cukor

20 dkg magozott meggy

1 tubus tejszínhab

Csokoládémáz

10 dkg étcsokoládé

5 dkg vaj

1 dl tejszín

Elkészítési mód:

A lisztet, a kakaóport, a sütőport, a sót összekeverjük, átszitáljuk, hozzáadjuk a vajjal, cukrokkal alacsony fokozaton robotgéppel egyenként habosra kikevert tojásokat, és tésztát készítünk belőle. Egy sütőlapot sütőpapírral leterítünk és a tésztát egyenletesen téglalapformára elterítjük. 180 °C-os előmelegített sütőben megsütjük, hagyjuk kihűlni, majd a sütőpapírtól óvatosan leválasztva egy folpackkal kibélelt őzgerincformába helyezzük. A megmaradt piskótából egy akkora téglalapot vágunk, hogy a forma talpát a végén befedjük vele. Közben elkészítjük a csokis tölteléket. A tejszínbe beletördeljük a csokit, vaníliás cukorral ízesítjük, krémesre főzzük, hozzáadjuk a zselatint, majd hagyjuk kihűlni és beleöntjük a piskótával bélelt formába. Sorba egymás mellé szemenként belerakjuk a meggyet. A tubusos tejszínhabbal lefedjük, azután téglalap alakú piskótalappal letakarjuk. 2-3 órán keresztül hűtőbe tároljuk. Menet közben csokoládémázat készítünk. Az étcsokoládét apróra törve gőz felett a vajjal és a tejszínnel simára keverjük. Az őzgerincformából egy gitterrácsra kiöntjük a süteményt és a simára kevert csokoládéval bevonjuk, majd hűtőbe rakjuk. Közvetlenül tálalás előtt szeleteljük. Gyümölccsel tálalhatjuk.

Tipp: Ízlés szerint fehér csokoládéval is díszíthetjük.