Hozzávalók:
(10 személyre)

A tésztához:

3 tojás

25 dkg liszt

15 dkg kristálycukor

1 cs. vaníliás cukor

1 l tej

1 ek. tejföl

5 dkg vaj

1 narancs

1 kk. őrölt fahéj

só

A krémhez:

1,2 l tej

15 dkg kristálycukor

3 dl narancslé

30 dkg búzadara

1 ek. zselatin

A csokoládémázhoz:

15 dkg étcsokoládé

3 ek. étolaj

 

Elkészítési mód:

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, kivajazott, kilisztezett tepsiben 180○C-on, kb. 25 perc alatt megsütjük. Közben a krém hozzávalóit megfőzzük, majd egy fém keverőtálban vízgőz felett a csokoládét olajjal felolvasztjuk, és habverővel simára keverjük. A piskótát kerek formával egyenként kiszúrjuk, rákenjük a krémet, és bevonjuk csokoládémázzal. Végül min. 3 órán keresztül hűtőszekrényben dermedni hagyjuk. Tálalás előtt a formákat lehúzzuk a desszertről, és reszelt narancshéjjal díszítjük.