Hozzávalók:
(4 személyre)(400 kcal/fő)
40 dkg hízott libamáj
4 db alma
1 dl tokaji aszú
1 ek. liszt
só, fehérbors
Elkészítési mód:
A libamájat tokaji aszúval felöntjük és egy napig hűtőben tároljuk. Felszeleteljük, lisztben enyhén megforgatjuk, teflonserpenyőbe rakjuk és lassú tűzön rövid idő alatt mindkét oldalát megsütjük a tisztított, felkarikázott almával együtt. Sütés után a zsiradékot leöntjük róla, majd hagyjuk kihűlni, sóval borssal meghintjük és esztétikusan tálaljuk.
