Hozzávalók:
(4 személyre) (820 kcal/fő)

 
80 dkg sertéskaraj filé
1 doboz vörösbab (konzerv)
1 cs. friss bazsalikom
5 dkg vaj
olaj
só

Elkészítési mód:
A húst szeletekre vágjuk, mindkét oldalát megsózzuk majd tepsibe rakjuk. Bazsalikomlevéllel megszórjuk, kevés olajjal meglocsoljuk, 1 dl. vizet öntünk alá, azután alufóliával hermetikusan lezárjuk. 200 °C-os előmelegített sütőben 30 percig pároljuk, majd levesszük róla az alufóliát, a bazsalikomleveleket leszedjük és aranybarnára sütjük. A babot vajon megpároljuk és esztétikusan tálaljuk a hús és a rizibizi mellé.
 

Rizi-bizi
Hozzávalók:
(4 személyre)

20 dkg jázminrizs
20 dkg zöldborsó
3 dkg vaj
só

Elkészítési mód:
A rizst megmossuk, 1l enyhén sós vízben megfőzzük, lecsepegtetjük, és összekeverjük a vajon megpárolt zöldborsóval.