Hozzávalók:
(4 személyre)

80 dkg sertéskarajfilé
10 dkg vaj
40 dkg zöldségmix (mirelit)
2 ek. olaj
1 dl tejszín
2 gerezd fokhagyma
1 cs. petrezselyemzöld
só, bors

Elkészítési mód:

A karajfilét egészben sóval, borssal bedörzsöljük, alufóliára rakjuk, olajjal meglocsoljuk, és becsomagoljuk. 200 oC -os előmelegített sütőben, kb. 35-40 percen keresztül pároljuk. A fóliából kicsomagoljuk, aranybarnára sütjük majd félrerakjuk kihűlni, azután 8 szeletre vágjuk. Közben a zöldségmixet enyhén sós vízben megfőzzük, majd lecsurgatjuk. A lisztet vajon felhevítjük, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselyemzöldet, a felkarikázott fokhagymát, tejszínnel felöntjük és krémesre főzzük. Azt követően belerakjuk a felszeletelt sült húst, sóval, borssal ízesítjük, egy forralás után jázminrizzsel és párolt zöldségekkel esztétikusan kínáljuk.

Jázminrizs

Hozzávalók:
(4 személyre)

32 dkg jázminrizs
1 fej vöröshagyma
1 ek. olaj
só

Elkészítési mód:

A rizst olajon fehéredésig pirítjuk, hozzáadjuk a tisztított vöröshagymát, felöntjük 1 liter vízzel, sóval ízesítjük és állandó kevergetés mellet puhára főzzük. Konyharuhával lefedjük, majd fedővel hermetikusan lezárjuk. 30 perc után a hagymát kivesszük, és tetszés szerint formázva tálaljuk.