Hozzávalók:
(4 személyre)

1 fej kelkáposzta
50 dkg darált hús
20 dkg rizs
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 db tojás
2 dkg őrölt paprika
só, bors, őrölt kömény

Elkészítési mód:
A rizst enyhén sós vízben megfőzzük, lecsepegtetjük. A kelkáposzta talpát levágjuk, a belsejét kiszedjük. A tisztított hagymát és a kelkáposzta belsejét apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk, olajon a darált hússal együtt megpároljuk, sóval, borssal, őrölt köménnyel, őrölt paprikával fűszerezzük, majd hozzáadjuk a rizst, összekeverjük és hagyjuk kihűlni. A két tojást ráütjük, jól összedolgozzuk, betöltjük a kelkáposzta fejbe és visszaborítjuk a talpára. Beáztatott römertopfba (cserépedénybe) rakjuk, 1 dl vizet öntünk alá, fedelével lefedjük és 200 °C-os előmelegített sütőben 45 perc alatt készre főzzük. Tejföllel, friss kaporral, őrölt paprikával meghintve esztétikusan tálaljuk.