Hozzávalók:
(4 személyre)

50 dkg liszt
40 dkg burgonya
3 dkg élesztő
2 dl tej
1 tk. cukor
30 dkg szeletelt prágaisonka
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 pohár tejföl
20 dkg reszeltsajt
10 dkg savanyú uborka
1 cs. friss kapor
4 dl olaj a sütéshez
1 csipet só

Előkészítés:
A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, a hagymát vékony karikákra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk. A savanyú uborkát vékony szeletekre vágjuk. A tejfölt összekeverjük a zúzott fokhagymával.

Elkészítési mód:
A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, majd felfuttatjuk. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, enyhén sós vízben megfőzzük, azután áttörjük és langyosra hűtjük. A kihűlt burgonyát összegyúrjuk a liszttel, majd hozzáöntjük az élesztős tejet, és alaposan összedolgozzuk. A tésztát meleg helyen kb. 30 perc alatt a kétszeresére kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkán kb. 2 cm vastagra nyújtjuk, és nagyobb tésztaszaggatóval bucikat vágunk belőle. A bucikat további 15-20 percig pihentetjük. Egy mély serpenyőben az olajat felforrósítjuk. A tésztabucikat kézzel széthúzzuk, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. A kész lángosokat papírszalvétára helyezzük, hogy a felesleges olajat felitassuk. A lángosokat megkenjük a fokhagymás tejföllel. Feltétként ráhelyezzük a sonkaszeleteket, a hagymakarikákat és az uborkát. Végül megszórjuk reszelt sajttal, és kaporral díszítve forrón tálaljuk.