Hozzávalók:
(4 személyre)

80 dkg garnélarák

3 gerezd fokhagyma

1 cs. petrezselyem zöldje

5 dkg vaj

1 ek. liszt

só

Elkészítési mód:

A garnélarákokat megmossuk, vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a pépé zúzott fokhagymát, a finomra vágott petrezselyem zöldjét, liszttel meghintjük, összekeverjük, 1 dl vízzel felöntjük, sóval ízesítjük, és állandó kevergetés mellett rövid idő alatt készre főzzük. Burgonyakrokettel esztétikusan tálaljuk.

 
Burgonyakrokett 

Hozzávalók:(4 személyre)

80 dkg burgonya

10 dkg liszt

3 db tojás

20 dkg zsemlemorzsa

2 dl olaj a sütéshez

só, bors

Elkészítési mód:

A burgonyát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, és enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük, és krumplitörővel összetörjük. Hagyjuk kihűlni, majd hozzákeverjük a lisztet és egy tojássárgáját. Ha puha a tészta, akkor zsemlemorzsát hozzátehetünk. Egy lisztes deszkán kinyújtjuk, majd csíkokra vágjuk, hengereket formázunk belőle, és lisztes késsel 5 cm-es hosszú darabokra vágjuk. A tojást felverjük, sóval beízesítjük, a tésztarudacskákat egyenként belemártjuk, azután zsemlemorzsába megforgatjuk, s forró olajban aranybarnára sütjük.