topbar
fejlec01

desszert Orange desszert

Hozzávalók (10 személyre):
A piskótához:

6 db tojás

10 dkg porcukor

15 dkg liszt

5 dkg kakaó

1 cs. sütőpor

 

A töltelékhez:

60 dkg narancs

8 dkg vaj

2 ek. liszt

1 dl tej

1 dl narancslé

1 cs. vaníliás pudingpor

2 ek. zselatin

5 dkg cukor

1/2 cs. vaníliás cukor

 

A narancsmáz:

3 db narancs

2 dl narancslé

10 dkg cukor

2 ek. méz

1 kk. zselatin

 

Elkészítési mód:

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, porcukorral elkeverjük, habverővel tovább lazítjuk, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a kakaót, a lisztet és simára keverjük, majd sütőpapírral bélelt tepsibe kiöntjük. 180 °C-os előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni. Menet közben a narancsot meghámozzuk, botmixerrel krémesítjük. A vajból, a lisztből világos rántást készítünk, tejjel és narancslével felöntjük, majd krémesre főzzük. Ezt követően hozzáadjuk a pudingport, a zselatint, a narancs krémet, habverővel simára keverjük, a cukrokkal ízesítjük, és addig főzzük, míg besűrűsödik, azután muffin formába adagoljuk. Közben a piskótát kerek formával kiszúrjuk és lefedjük vele a krémet. Pár órára hűtőbe rakjuk. A mázhoz a meghámozott narancsokat botmixerrel krémesítjük. Kis lángon a narancslét a cukorral, a mézzel és a zselatinnal feltesszük főni, amikor elkezd gyöngyözni az edény szélén, és felolvadt a vízben a cukor, visszavesszük a legalacsonyabb fokozatra, simára keverjük, hozzáadjuk a narancskrémet, majd krémesre főzzük. A formából egyenként kiöntjük a süteményt, gitter rácsra rakjuk, és bevonjuk a narancsmázzal. Fogyasztásig hűtőben tároljuk.

Hivatalos Facebook

 

termelői kosár hu

blikklogo

 

 

 

topbar

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor.

Előételek

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor.

Levesek

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor.

Főételek

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor.

Desszertek

Ez a honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. Bővebben