Hozzávalók:
(4 személyre)
60 dkg csirkemellfilé
20 dkg császárszalonna
80 dkg burgonya
3 fej vöröshagyma
2 db cukkini
2 db pritaminpaprika
2 szál rozmaring
só, bors
Elkészítési mód:
A húst apróra vágjuk, sóval, borssal ízesítjük, friss rozmaringot adunk hozzá. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Egyszeri forralás után hagyjuk kihűlni. Egy-két napig hűtőben pácoljuk. Sütés előtt a zöldségeket és a szalonnát feldaraboljuk, majd a hússal váltakozva nyársra tűzzük. Állandó forgatás mellett, forró rostlapon kevés vízzel megspriccelve pirosra sütjük. A tisztított, karikákra vágott burgonyákat a húsnyársak mellett pirosra sütjük és együtt tálaljuk.