Hozzávalók:
(4 személyre)
1 fej karfiol
2 cs. petrezselyemzöld
2 ek.liszt
5 dkg vaj
1 dl tejföl
só
Elkészítési mód:
A karfiolt rózsáira szedjük, a petrezselyemzöldjét finomra vágjuk. Vajban a petrezselyemzöldjét megdinszteljük, hozzáadjuk a karfiolt, felöntjük 8 dl vízzel, sóval ízesítjük és puhára főzzük. Liszttel, tejföllel behabarjuk és egy forralás után petrezselyemzölddel díszítve forrón tálaljuk.