Hozzávalók:
(4 személyre)
50 dkg burgonya
1 fej vöröshagyma
2 dl tejföl
5 dkg szeletelt mandula
2 szál friss kakukkfű
2 ek. olaj
1 ek. liszt
2 dkg vaj
só
Elkészítési mód:
A vöröshagymát kockákra, a héjától megtisztított burgonyát karikákra, a kakukkfüvet finomra vágjuk. Olajon megdinszteljük a finomra vágott vöröshagymát, majd belerakjuk a burgonyát és a kakukkfüvet, megszórjuk liszttel, egy forralás után felöntjük 8 dl vízzel, sóval ízesítjük, majd puhára főzzük. Botmixerrel krémesítjük, tejföllel dúsítva még egyszer felforraljuk. Vajon pirított, szeletelt mandulával tálaljuk, és meghintjük kakukkfűvel.