Hozzávalók:
(10 személyre)(400 kcal/fő)

A tésztához:

25 dkg liszt

20 dkg vaj

5 db tojás sárgája

5 dkg cukor

5 dkg kakaópor

1 t. sütőpor

A krémhez:

30 dkg cukor

2 dkg liszt

2 dl tej

5 dkg kakaópor

5 dkg étcsokoládé

20 dkg margarin

A bevonóhoz:

25 dkg étcsokoládé

Elkészítési mód:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd kb. 30 percig pihentetjük. A tésztát vajjal kikent, lisztezett tepsibe elterítjük, és 200 °C-on kb. 15-20 perc alatt készre sütjük, azután hagyjuk kihűlni. Közben egy edényben a kristálycukrot, a kakaóport és a lisztet összekeverjük, beleöntjük a tejet és kb. 10 percig főzzük. A margarint és az étcsokoládét hozzáadjuk, állandó kevergetés mellett krémesre főzzük. A kisült tésztát keresztbe kettévágjuk, az egyik felére elterítjük a krémet, a másikkal befedjük, az olvasztott csokoládéval bevonjuk, majd megszórjuk tört mandulával. Hűtőbe tesszük, és tálalás előtt éles késsel kockákra vágjuk. Tört mandulával és koktélcseresznyével díszítve kínáljuk.