Hozzávalók:
(10 személyre) (380 kcal/fő)

A tésztához:

20 dkg liszt

4 tojás

20 dkg porcukor

1 cs. sütőpor

1 dl tej

1 dl olaj

A krémhez:

10 dkg liszt

3 tojássárgája

1 cs. vaníliás cukor

3 dl tej

1 dl feketekávé

20 dkg porcukor

20 dkg margarin

A tetejére:

3 tojásfehérje

15 dkg porcukor

1 kk. ecet

Elkészítési mód:

A tojássárgáját a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a tejet és az olajat, valamint a kemény habbá vert fehérjéket. Kivajazott-, lisztezett tepsiben (35x25 cm-es) tűpróbáig sütjük. Azután a krém hozzávalóit megfőzzük, ha langyosra hűlt, akkor hozzáadjuk a porcukorral kikevert margarint. A kihűlt tésztát megkenjük a krémmel, majd a gőz felett felvert tojásfehérjehabot egyenletesen elterítjük rajta. Fogyasztásig hűtőszekrénybe tesszük. Tálaláskor tetszés szerint kakaóporral meghintjük.