Hozzávalók:(10 személyre)

Fehér tésztához:

4 db tojás

5 dkg liszt

5 dkg porcukor

1 cs. vaníliás cukor

1 cs. sütőpor

4 ek. olívaolaj

Barna tésztához:

a fenti hozzávalók + 5 dkg kakaópor

Kakaókrém:

10 dkg cukor

2 cs. vaníliás cukor

4 dl tej

2 ek. zselatin

2 dl Hulala tejszín

5 dkg kakaópor

Tojáshab:

8 db tojásfehérje

40 dkg cukor

pár csepp ecet

Elkészítési mód:

A kétféle tészta hozzávalóit külön-külön összekeverjük. Két kivajazott lisztezett tepsiben előmelegített 180 °C-os sütőben megsütjük. Menet közben elkészítjük a krémet. Felforraljuk a tejet, hozzáadjuk a cukrokat és a kakaóport, majd alacsonyabb hőfokon tovább melegítjük, azután belerakjuk a zselatint és olvadásig főzzük, azt követően félrerakjuk kihűlni. A tejszínt kemény habbá verjük, és a langyos zselatinos tejet hozzákeverjük. Ráöntjük a barna piskóta tetejére, majd egyenletesen elsimítjuk és hűtőbe tesszük. Amikor a krém megkeményedett befedjük a fehér piskótatésztával és a tetejét bevonjuk a pár csepp ecettel és cukorral keményre felvert tojáshabbal, majd hűtőbe rakjuk. Tálalás előtt egyforma téglalap alakú szeletekre vágjuk, a tetejét dresszingzsák segítségével olvasztott csokoládéval, violinkulccsal díszítjük. Csokoládédarával megszórjuk.