Hozzávalók: (4 személyre)

5 db tojás

10 dkg liszt

2 ek. porcukor

1 t. vaníliás cukor

1 t. sütőpor

4 ek. olaj

Elkészítési mód:

A cukrokat, az olajat és a tojásokat simára keverjük, hozzáadjuk a sütőporral összekevert lisztet, majd az egészet összedolgozzuk. Kivajazott sütőedényben egyenletesen elsimítjuk, és 170 °C-os előmelegített sütőben megsütjük, majd ha kihűlt kettévágjuk.

Túrókrém:

30 dkg túró

2 dl tejföl

1 dl tej

20 dkg cukor

1 t. vaníliás cukor

1 t. vaníliás puding

1 db citrom

3 tojás

2 dkg vaj

Elkészítési mód:

A vajat felhevítjük, hozzáadjuk a pudingport, tejjel felöntjük és felforraljuk, majd belerakjuk a túrót, a tejfölt, a cukrokat, a simára kevert tojássárgáját, a citrom levével ízesítjük és krémesre főzzük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan hozzákeverjük a langyos krémhez, majd kétfelé osztjuk. A piskótalap egyik felére egyenletesen elterítjük, majd a másik piskótalappal befedjük, és a krém másik felével beterítjük, tortakéssel elsimítjuk. Hűtőbe rakjuk.

A körtés aszpikhoz:

2 t. zselatin

5 dkg porcukor

2 db körte

Elkészítési mód:

A zselatint a cukorral 5 dl vízben megfőzzük. A sütemény tetejére, egymást követően sorba rakjuk a körteszeleteket, majd ráöntjük a zselatint. Hűtőbe téve dermesztjük. Ízlés szerint tálaljuk.