Hozzávalók:
(4 személyre)
1 db padlizsán
1 kis fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
friss bazsalikomlevél
2 dkg vaj
só
Elkészítési mód:
A padlizsánt jól megmossuk, sütőbe rakjuk és 200 °C –on, kb. 20 perc alatt megsütjük, majd a héját lehúzzuk és a húsát félrerakjuk. A finomra vágott hagymát, fokhagymát, bazsalikomlevelet vajon felhevítjük, hozzáadjuk a padlizsánhoz, majd botmixerrel krémesítjük. Pirítóssal, paradicsommal, paprikával, és uborkával kínáljuk.