Hozzávalók:
(4 személyre)

80 dkg sertésszűz
40 dkg metélt tészta
30 dkg spenót
10 dkg juhtúró
1 dl tej
2 ek. mustár
1 ek. olaj
5 dkg vaj
majoránna
só, bors

Elkészítési mód:
A mustárt összekeverjük a fűszerekkel és bedörzsöljük vele a húst. Forró olajban, körben forgatva kérget pirítunk rá, majd lassú tűzőn készre sütjük. Közben vajon megdinszteljük a spenótot, hozzáadjuk a juhtúrót, majd a tejet, krémesre forraljuk és összekeverjük az enyhén sós vízben megfőzött tésztával. A húst felszeletelve paradicsommal díszítve ízlésesen tálaljuk a juhtúrós spenótos tésztaköret mellé.