Hozzávalók a pácoláshoz:

1 cs. friss zsálya
1 fej fokhagyma
1 fej vöröshagyma
szemes bors, szerecsendió, só

Hozzávalók:
(4 személyre)

80 dkg csirkehús (comb, szárnytő, csirkemellbelső)
20 dkg méz
20 dkg darált mandula
½ dl olaj
só, bors

Elkészítési mód:
A megtisztított csirkehúsokat edénybe rakjuk, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, hozzáadjuk a zsályát, a felkarikázott fokhagymát és vöröshagymát, majd fűszerezzük. 10 perc forralás után hagyjuk kihűlni, majd 24 órán át hűtőszekrényben érleljük. Sütés előtt a húsokat a pácléből kiszedjük, lecsepegtetjük, egyenként beleforgatjuk a mandulás mézbe majd tepsibe rakjuk. Olajjal meglocsoljuk, sóval, borssal meghintjük és 200 °C-os előmelegített sütőben megsütjük. Ízlés szerint zöldségekkel és zsályalevéllel esztétikusan tálaljuk.