Hozzávalók:
(4 személyre) (750 kcal/fő)

A fasírthoz:

8 tojás
20 dkg sárgarépa
20 dkg borsó
20 dkg zsemlemorzsa
1 dl tejföl
só, bors
olaj (a sütéshez)

A tésztához:

30 dkg fusilli száraztészta
4 gerezd fokhagyma
3 ek. olívaolaj
só

Elkészítési mód:

Hat darab tojást sós vízben keményre főzünk, lehűtjük, héjától megtisztítjuk. A sárgarépát és borsót puhára főzzük, majd az apróra vágott tojással összekeverjük, botmixerrel pépesítjük. A zöldséges tojáspépet tejföllel, két darab tojással, zsemlemorzsával összedolgozzuk, sóval, borssal ízesítjük, azután pogácsákat készítünk belőle. Forró olajban ropogósra sütjük. Menet közben olívaolajon a zúzott fokhagymát megdinszteljük, és hozzáadjuk az enyhén sós vízben kifőzött, lecsurgatott tésztát. Köretként kínáljuk a fasírt mellé.