Hozzávalók:
(4 személyre)
80 dkg sertésszűzérme
60 dkg zöldségmix (mirelit)
60 dkg burgonya
1 ek. liszt
5 dkg vaj
0,5 dl olaj
só
Elkészítési mód:
A szűzérmét lehártyázzuk, felszeleteljük, sóval ízesítjük, lisztbe megforgatjuk, majd olajon mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A zöldségmixet és a meghámozott, kockákra vágott burgonyát külön-külön enyhén sós vízben megfőzzük, azután vajban megpároljuk. Végezetül friss petrezselyemzölddel megszórva esztétikusan köretként tálaljuk a hús mellé.
