Hozzávalók:
(4 személyre) 2 tekercshez

4 db cukkini
8 szelet sonka
8 szelet cheddar sajt
20 dkg krémsajt
2 dl tejföl
5 bazsalikomlevél
1 db lime leve
10 dkg rukkola
olaj (a sütéshez)
só

Elkészítési mód:
A vékony szeletekre vágott cukkinit kevés olívaolajon, enyhén megpirítjuk, majd papírtörlővel felitatjuk a felesleges zsiradékot. A szeleteket sütőpapírra helyezzük két sorban, úgy, hogy fedjék egymást. A krémsajtot összekeverjük a tejföllel, az aprított bazsalikommal, egy fél lime frissen facsart levével, sóval ízesítjük, és alaposan elkeverjük. A krémet egyenletesen eloszlatjuk a cukkiniszeleteken, erre tesszük rá a sonkát, a sajtot és végül halmozzunk rá egy marék rukkolát. A sütőpapír segítségével gondosan feltekerjük, ügyelve arra, hogy szoros, de mégis könnyed tekercset kapjunk. Az így elkészült tekercset néhány órára hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek, majd szeletelve kínáljuk.

Burgonyarózsa

Hozzávalók:
(4 személyre)

60 dkg burgonya
20 dkg baconszalonna
5 dkg vaj
só

Elkészítési mód:
A meghámozott burgonyát alaposan megmossuk, majd nagyon vékony szeletekre vágjuk. A bacon szeleteket kiterítjük, rápakoljuk a burgonyaszeleteket úgy, hogy azok fedjék egymást, és túllógjanak a szalonnán. Óvatosan feltekerjük úgy, hogy rózsa alakot kapjunk, fogpiszkálóval átszúrjuk majd muffin sütőformába tesszük, és enyhén sós olvasztott vajjal meglocsoljuk. Előmelegített sütőben, 220 ℃-on 30 perc alatt szép pirosra sütjük, végezetül esztétikusan tálaljuk a tekercs mellé.