Hozzávalók:
(4 személyre)

2 fej római saláta
60 dkg csirkemellfilé
10 dkg pirított kockázott kruton
10 dkg reszelt parmezán sajt
2 ek. olívaolaj
só, bors

A sajtmártáshoz:

15 dkg natúr krémsajt 
5 dkg reszelt parmezán sajt
1 gerezd fokhagyma (zúzva)
2 ek. tej
1 tk. citromlé
só, bors

Elkészítési mód:
A csirkemellfilét sózzuk, borsozzuk, majd olívaolajon mindkét oldalát aranybarnára sütjük, hagyjuk hűlni, és falatnyi darabokra vágjuk. Eközben a sajtmártáshoz a krémsajtot, a zúzott fokhagymát, a reszelt parmezánt, a tejet és a citromlevet egy forralás után botmixerrel egy tálban krémesre keverjük, sóval, borssal ízesítjük, és félretesszük. A római salátát megmossuk, leveleit kézzel egy tálba tépkedjük, hozzáadjuk a sült csirkét, a pirított krutont és összeforgatjuk. Az egészet meglocsoljuk a sajtmártással, óvatosan átkeverjük és tálaláskor meghintjük extra parmezánnal. Ízlésesen díszítve kínáljuk.