Hozzávalók:
(4 személyre)
2 db zellergumó
2 dkg vaj
2 tojás
1 dl tejszín
2 db zsemle
10 dkg túró
5 dkg zsemlemorzsa
1 cs. kapor
1 gerezd fokhagyma
só
Elkészítési mód:
A tisztított zellergumót kockákra, a fokhagymát karikákra vágjuk, vajon megpároljuk, sóval ízesítjük majd 8 dl vízzel felöntjük és puhára főzzük. A tojás sárgájával simára kevert tejszínnel dúsítjuk, és botmixerrel krémesítjük. Közben az áztatott zsemlét összegyúrjuk a finomra vágott kaporral, a zsemlemorzsával, sóval ízesítjük, majd kis gombócokat formázunk belőle. Enyhén sós vízben megfőzzük és feltétként tálaljuk a forró levesben.