Hozzávalók:
(10 személyre) (350 kcal/fő)

50 dkg darált háztartási keksz

10 dkg vaj

10 dkg porcukor

5 dkg kakaó

1 cs. vaníliás cukor

1 mk. rumaroma

1 cs. kókuszreszelék

2 dl meggylé

Elkészítési mód:

A kekszet elkeverjük a szobahőmérsékletű vajjal, a cukrokkal és a kakaóval. A rumaromával ízesített meggyléből annyit teszünk hozzá, hogy könnyen formálható legyen. Nedves kézzel golyókat formálunk a masszából, és egyenként megforgatjuk őket a kókuszreszelékben. A kész kókuszgolyókat fogyasztásig, kb. 1 órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy kissé megkeményedjenek és az ízek összeérjenek.