Hozzávalók:
(10 személyre)(400 kcal/fő)
30 dkg fehér csokoládé
40 dkg eper
2 tojás
6 dl tejszín
1 cs. habfixáló
20 dkg cukor
Elkészítési mód:A fehér csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, hozzáadjuk a tojást, majd a gőz fölött krémesre keverjük és hagyjuk kihűlni. A tejszínhez hozzáadjuk a habfixálót, kemény habbá verjük, majd óvatosan elvegyítjük a fehér csokoládés alappal. Az epret a cukorral pár perc alatt felfőzzük, és ha kihűlt, magas falú talpas pohárba rétegezzük a fehér csokoládés krémmel. Jól lehűtjük, szervírozáskor tetszés szerint díszítjük.
