Hozzávalók:
(4 személyre) (420 kcal/fő)

50 dkg burgonya

20 dkg liszt

5 dkg búzadara

5 dkg vaj

1 db tojás

20 dkg zsemlemorzsa

20 dkg eperlekvár

10 dkg porcukor

2 ek. olaj

só 

Elkészítési mód:

A burgonyát megtisztítjuk, enyhén sós vízben egészben megfőzzük. Azt követően forrón krumplinyomóval összetörjük, vajjal krémesre keverjük. Hagyjuk kihűlni, majd tojással, búzadarával és liszttel jól összegyúrjuk. Pihentetés nélkül lisztezett deszkán 0,5 cm-es vastagságúra nyújtjuk, és kb. 10 cm-es, kör alakú kiszúróval kiszaggatjuk, a közepébe lekvárt teszünk, majd félbehajtjuk, és a széleit körbenyomkodjuk. Forrásban lévő, enyhén sós vízben megfőzzük. Amikor a derelye feljön a víz tetejére, ráforralunk. Tésztaszűrővel egyenként kiemeljük, lecsepegtetjük, olajban pirított zsemlemorzsára szedjük, megforgatjuk, majd porcukorral meghintve tálaljuk.