Hozzávalók:
(4 személyre)
80 dkg filézett lazac
2 ek. olaj
10 dkg reszelt sajt
5 dkg vaj
2 ek. liszt
2 dl tej
1 dl tejföl
só, fehérbors, citromlé
Elkészítés:
A lazacot olajjal, sóval, borssal bedörzsöljük. Jénai tálban 200 fokon, alufólia alatt 10 percig pároljuk, majd levesszük a fóliát és további 5 percig sütjük. Menetközben a felforrósított vajhoz hozzáadjuk a lisztet és hideg tejjel simára keverjük, majd hozzáadjuk a sajtot, sóval, fehérborssal, citromlével és tejföl hozzáadásával, állandó keverés mellett krémesre főzzük.
