Hozzávalók:
(4 személyre)
8 tojás
20 dkg sárgarépa
20 dkg borsó
20 dkg zsemlemorzsa
1 dl tejföl
só, bors
olaj (a sütéshez)
Elkészítési mód:
Hat darab tojást sós vízben keményre főzünk, lehűtjük, héjától megtisztítjuk. A sárgarépát és borsót puhára főzzük, majd az apróra vágott tojással összekeverjük, botmixerrel pépesítjük. A zöldséges tojáspépet tejföllel, két darab tojással, zsemlemorzsával összedolgozzuk, sóval, borssal ízesítjük, azután pogácsákat készítünk belőle. Forró olajban ropogósra sütjük.
